南京樂鷹科技股份有限公司（以下簡稱樂鷹）始創(chuàng)于1991年，是國內(nèi)中央廚房的標桿企業(yè)和具有國際影響力的中央廚房設(shè)備供應(yīng)商。公司總經(jīng)理賴夏榮先生堅守“一群人，一輩子，只干一件事，只為一個夢——中央廚房夢”的人生信念，帶領(lǐng)樂鷹人踐行“獻身中央廚房事業(yè)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展方向，誓以產(chǎn)業(yè)報效祖國”的企業(yè)使命，精心打造樂鷹品牌，全心服務(wù)樂鷹用戶，打通中央廚房產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)中央廚房資源集約化、操作智能化、生產(chǎn)高效化、食品綠色化，致力“做國際領(lǐng)先的中央廚房項目集成商”。
樂鷹中央廚房產(chǎn)業(yè)園，一期工廠投資2億，二期投資1億，專業(yè)生產(chǎn)自動米飯生產(chǎn)線、洗碗機、消毒柜、蒸箱、油炸機、各類加熱攪拌炒鍋等中央廚房設(shè)備，同時公司向大型企業(yè)、政府機關(guān)、高校、連鎖餐飲企業(yè)、高鐵、航空用戶提供中央廚房規(guī)劃設(shè)計、設(shè)備選型、項目預(yù)算等前期服務(wù)和設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、人員培訓(xùn)、運營管理等交鑰匙工程服務(wù)。到目前為止，已向包括富士康、益海嘉里、中石化、碧桂園等1900多家企業(yè)；南京大學(xué)、同濟大學(xué)、華中科技大學(xué)等630多家高校；7-11、羅森、全家、伊藤等53家超市、便利店；東方航空、南方航空、青島高鐵、西安鐵路局等 30多家高鐵航空后勤機構(gòu)提供中央廚房交鑰匙服務(wù)。公司產(chǎn)品還遠銷美國、日本、臺灣、香港、沙特、新加坡、馬來西亞、泰國、伊朗等幾十個國家和地區(qū)。
樂鷹是國家高新技術(shù)企業(yè)、江蘇省“專精特新”中小企業(yè)、南京市瞪羚企業(yè)、中國輕工業(yè)裝備制造行業(yè)五十強企業(yè)、江蘇省民營科技企業(yè)、科技創(chuàng)新型企業(yè)、2020年蘇南國家自主創(chuàng)新示范區(qū)瞪羚企業(yè)、2020年南京江寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)納稅百強企業(yè)、江寧區(qū)“倍增計劃示范企業(yè)”。 公司擁有有效發(fā)明專利6件，申請發(fā)明專利4件，實用新型專利46件，軟件著作權(quán)11項，榮獲江蘇省輕工協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎勵二等獎和中烹?yún)f(xié)“中餐科技進步獎三等獎”。2019年與江蘇大學(xué)合作成立“中央廚房智能化設(shè)備工程技術(shù)研究中心”；2020年被南京市科技局認定為“智能化中央廚房工程技術(shù)研究中心”；2020年攜手中國烹任協(xié)會成立“中央廚房技術(shù)研究院”；參與了“十三五”國家重點研發(fā)計劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運技術(shù)與裝備”重點專項——“中式自動化中央廚房成套裝備研發(fā)與示范”項目；2021年與江南大學(xué)簽訂成立“中央廚房智能化裝備研發(fā)中心”；參與了“十四五”國家重點研發(fā)計劃“方便主食食品規(guī)?；庸りP(guān)鍵技術(shù)研究與集成應(yīng)用”重點專項——“方便主食加工柔性化智能化裝備開發(fā)”項目。主持和負責(zé)起草多項有關(guān)中央廚房的國家標準、行業(yè)標準，設(shè)計、制造了國內(nèi)無菌米飯智能包裝生產(chǎn)線并出口日本，打破了一直以來該產(chǎn)品被日本企業(yè)所壟斷的局面，填補了國內(nèi)空白。